甘酒の薦め | ピンキーおススメの生活術

今日は桃の節句ですね。

我が家では、夕食にちらしずし、
おやつには桜餅と草餅をいただきました。

桜餅は、道明寺です。

それと、我が家特製の甘酒もいただきました。

甘酒は、桃の節句だからというわけではなく、
我が家では毎日飲んでいるんです。

米麹でつくられた甘酒を、
豆乳で割って飲んでいます。

以前は、疲労回復に様々な栄養ドリンクを
飲んでいました。

でも、栄養ドリンクって糖分の量が相当多そうだし、
カフェインで元気を出させているだけなので、
頻繁に服用すると身体に悪そうなのでやめました。

今は、疲れると甘酒です。

栄養成分が豊富な甘酒は、
「飲む点滴」とも言われているんです。

甘酒に含まれる麹菌は、
人間に必要な酵素を100種類以上もっているそうです。

そして、甘酒には酵素の働きを助ける
補酵素が豊富に含まれています。

ビタミン類もそのひとつで、
下記のような効果があるそうです。

ビタミンB群も豊富に含まれているそうです。

ちなみにビタミンB群には、下記の効能などがあります。

その他にも、さまざまなビタミン類が豊富に含まれています。
下記はその一例です。

また、甘酒には必須アミノ酸9種が、
すべて含まれています。

必須アミノ酸は、
筋肉や血管・脳などの細胞を作る上で必要不可欠で、
老化を防ぐ働きがあります。

「必須アミノ酸は人間の体内では作れない」ので、
外から取り入れなければいけないんです。

身体に必要なアミノ酸が、
甘酒からすべて摂取できるということです。

そしてなおかつ、
麹からしか生成されないコウジ酸は、
メラニンの生成を抑制し美白効果があります。

女性にとっては嬉しい栄養成分ですね♪

ただし、麹菌やビタミン類は熱に弱いため、
加熱すると大切な酵素も失ってしまうそう。

なので、できるだけ「生」でいただくことを
おススメします。

市販されている甘酒は、
発酵を止めて品質を安定させるために、
火入れ処理がされているそうですが、
できるだけ加熱処理をしていない甘酒を、
いただくようにしましょう。

甘酒って冬のイメージがありますが、
江戸時代には夏の飲み物だったんです。

甘酒は、夏の季語でもあるくらいです。

それこそ、夏バテ防止のための
栄養ドリンクが甘酒だったんですね。