現代の日本人は、主食として
たいてい白米を食べていると思います。
もちろんパンや麺類も食べるでしょうが、
１週間に１度もご飯を食べていないという人は
少ないのではないでしょうか？
若い独身の中にはカップラーメンで
食事は済ませる人もいるでしょう。
でも、きちんとおかずを毎回食べている人は
ご飯なしの生活って考えにくいですよね。
きちんと野菜やお肉、魚など食べていても
主食に何を選ぶかで栄養の摂取効率って違ってきます。
ピンキーは主食には玄米を選んでいます。
白米にはない栄養価が非常に豊富だからです。
明治の文豪 森鴎外は陸軍の軍医でもありましたが、
鴎外の指導のもと白米を食べ続けた陸軍兵士の多くに、
栄養失調による脚気の症状が現れたのです。
中には死亡した兵士もいたそうです。
一方で、海軍は玄米食を採用したため、
海軍兵士の健康状態はとても良かったのだそう。
玄米は優秀な食品ですが、
味は白米に劣ると言うのが一般的な見方です。
でも、玄米の中には美味しいものもあるので、
少々割高でもそういったものを選んで
毎日の食生活に取り入れてみましょう。
長い目で見たら健康状態に大きな違いが出てくると思います。
今、ピンキーが気に入っている玄米は
岐阜県の「龍の瞳」というものです。
やや大粒で深みのある味です。
当分は龍の瞳をいただこうと思っています。
また、美味しいものを見つけたらご紹介しますね。
玄米食するのに、こんな最適な商品を見つけました。
