ズッキーニとトマトのマスタードソース和え

私は母の介護をしながら、
仕事をしているので、
時短でできて栄養が摂れ、
しかも美味しい料理レシピを見つけたら、
大事に保存しておきたいと思ってるんです。

美味しいお料理は、
世の中にたくさんありますが、
私が大事にしたいお料理は、
超時短の家庭料理です。

高価な材料を使い、
手間暇かけたお料理を食べたかったら、
我が家の場合は外食すればいいと思っています。

忙しい人でも楽につくれて、
スーパーなどでも簡単に手に入る材料で
できた手料理を大事にしたいんです。

料理の手抜きでできた時間は、
人生を楽しむことに使いたいですね～。

私が見つけた超時短でできる料理レシピを、
ポツポツとご紹介してゆきたいと思います。

【ズッキーニとトマトのマスタードソース和え】
のレシピと栄養効果はこちらから。

ズッキーニにはカリウム、ビタミンC、
βカロテン、食物繊維、マグネシウム、
カルシウムなどが含まれています。

カリウムは高血圧予防や、
むくみや足がつるなどの症状を
緩和したり、防いだりしてくれます。

ビタミンCには、
コラーゲン生成を助け、
メラニンの生成を抑える
働きもあります。

βカロテンは皮膚や粘膜を丈夫にし、
免疫力を高める働きがあります。
活性酸素の発生を抑えたり、
取り除いてくれる抗酸化作用もあるため、
アンチエイジング効果も期待できます。

マグネシウムとカルシウムは、
相互作用によって骨を強くしたり、
血圧を調整したりします。

ミニトマト（プチトマト）は、
一般的なトマトと比べ
栄養価が高いと言われています。

ミニトマトには
ビタミンA、ビタミンC、ビタミンK、
カリウムなどの栄養素が含まれています。

これらの栄養素は、
健康な皮膚や視力、骨の健康、
神経機能の維持など、
様々な健康効果が期待できます。

材料は下記の通り。

ズッキーニ：１本

ミニトマト：１パック

ベーコン：３～４枚

みりん：大さじ２

しょう油：大さじ２

つぶマスタード：大さじ１

材料がそろったら、
下記の手順で作ってくださいね。

みりん、しょう油、つぶマスタードを合わせ、
よく混ぜておく。

ズッキーニを、
１ｃｍ厚さの輪切りにする。

ミニトマトのヘタを取り、
タテ半分に切る。

ベーコンを細切りにする。

フライパンにオリーブオイルをひき、
ベーコンとズッキーニを中火で炒める。

ズッキーニがしんなりしてきたら、
ミニトマトを加えて炒める。

ミニトマトを入れて、
具材全体が混ざったら、
合わせておいた調味料を加え
味が均等に広がるように炒める。

これで完成です！

メッチャ簡単なのに、
すっごく美味しいです。

★☆ ━━━━━━━━━━━━━━━☆★

お友だち追加登録できない場合は
ID検索してくださいね。
↓ ↓ ↓
@nambu（＠もお忘れなく）